步骤1
食材准备
1.脆皮豆腐三片切块备用
2.牛腩切块备用
3.西红柿顶划十字刀后放热水烫十余秒，捞出去皮切块
4.葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒和少许生抽（炖煮牛腩使用）
步骤2
高压锅炖煮牛腩三十分钟，捞出后放两勺老干妈和香醋，拌均腌制。
步骤3
腌制牛腩的过程中把去皮的番茄切块，下锅煸炒软烂，盖盖子把番茄汤汁全部熬出。
步骤4
把腌制好的牛腩连同腌制的汤汁一起下锅翻炒，下入脆皮豆腐（下锅前尽可能挤出水分），加少许糖和盐调味。
步骤5
炖煮一会儿后加入麻辣川香汁调味即可出锅～
谢谢大家的观看～(转自 开心果冰淇淋 侵删)
